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La industrialización de la agricultura: riesgos y desafíos frente a la globalización y la apertura
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1998)El propósito del presente artículo es hacer una breve caracterización del concepto industrialización, efectuando un análisis desde diferentes ángulos. Se plantean algunas interrogantes sobre los riegos que se derivan de ...