dc.contributor.author | Guerrero, Juan | es |
dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.author | Ministerio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC) (Nicaragua) | es |
dc.contributor.author | Organización Internacional del Café (OIC) | es |
dc.contributor.author | Fondo Común para los Productos Básicos de siglas en inglés (CFC) | es |
dc.contributor.author | Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE) | es |
dc.coverage.spatial | Managua, Nicaragua | es |
dc.date.accessioned | 2021-10-08T20:13:28Z | |
dc.date.available | 2021-10-08T20:13:28Z | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/18888 | |
dc.description | 204 páginas pdf; digital. | es |
dc.description.abstract | l presente documento de Diagnóstico y Diseño del Beneficiado Húmedo del Café, se ha desarrollado para niveles menores a 1,000 quintales oro por cosecha, cantidades producidas principalmente por pequeños y medianos productores. Se obtuvo información primaria por medio de visitas a los productores (encuesta y observación del lugar), e información secundaria a través de documentación generada (leyes, normas, estudios, otros) y entrevistas a personas relacionadas directamente con el sector productor de café (dirigentes de organizaciones y organismos). El objetivo del diagnóstico es obtener la información de campo para el desarrollo de cinco tipos de beneficios húmedos de café con capacidades instaladas para procesar 50, 100, 300, 500 y hasta 1,000 quintales oro por cosecha. El diagnóstico de los beneficios húmedos y el diseño de cinco modelos, tendrá un peso importante dentro de la caficultura nicaragüense, debido a que los niveles de capacidad instalada están en correspondencia con la producción de los pequeños y medianos productores de café, porque representan un 99.5% de los productores existentes a nivel nacional. | es |
dc.format.extent | 204 páginas pdf; digital | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.subject | Coffea | es |
dc.subject | value-added products | es |
dc.subject | Productos de valor agregado | es |
dc.subject | Secado | es |
dc.subject | drying | es |
dc.subject | Procesamiento | es |
dc.subject | processing | es |
dc.subject | Calidad de los alimentos | es |
dc.subject | food quality | es |
dc.subject | mejora de cultivos | es |
dc.subject | crop improvement | es |
dc.subject | Tecnología postcosecha | es |
dc.subject | postharvest technology | es |
dc.subject | Tratamiento precosecha | es |
dc.subject | preharvest treatment | es |
dc.subject | Nicaragua | es |
dc.subject | Beneficiado húmedo | es |
dc.subject | Beneficiado del café | es |
dc.subject | Beneficiado por vía secado | es |
dc.subject.other | Representación Nicaragua | es |
dc.title | Proyecto Rehabilitación del Sector Cafetalero en Nicaragua: Estudio de diagnóstico y diseño de beneficios húmedos de café | es |
dc.type | Plan o proyecto | es |