| dc.contributor.author | Idigoras, Gustavo | es |
| dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.coverage.spatial | San José, Costa Rica | es |
| dc.date.accessioned | 2022-02-24T20:59:04Z | |
| dc.date.available | 2022-02-24T20:59:04Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.identifier.isbn | 978-92-9248-347-0 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/19826 | |
| dc.description.abstract | Presenta los resultados del estudio sobre la incidencia de los requisitos de inocuidad alimentaria sobre la producción y comercialización de la carne en los países del cono sur. En la primera sección se presenta la investigación cuali-cuantitativa sobre costos económicos asociados a las normas privadas en el sector, para analizar, luego, en el capítulo II los resultados. En el capítulo III se describe el rol de los gobiernos y la legalidad de los estándares, para finalizar con la visualización de perspectivas de los estándares privados en la comercialización de alimentos en el capítulo IV. | es |
| dc.format.extent | 156 páginas | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | IICA | es |
| dc.subject | Carne||meat||carne||viande | es |
| dc.subject | Alimentos||foods||alimento||produit alimentaire | es |
| dc.subject | Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments | es |
| dc.subject | Industria de la carne||meat industry||indústria de carnes||industrie de la viande | es |
| dc.subject | Normas||standards||norma||norme | es |
| dc.subject | Legislación||legislation||legislação||législation | es |
| dc.subject | Comercio||trade||Comércio||commerce | es |
| dc.subject | sanidad agropecuaria | es |
| dc.subject | Cono Sur | es |
| dc.subject.other | Sede Central | es |
| dc.title | Incidencia de los requisitos privados para alimentos en el Cono Sur: estudio sobre la cadena bovinos de carne | es |
| dc.type | Libro | es |
