La variación de precios y su impacto sobre los ingresos agrarios y el acceso a los alimentos en el Valle de Huaura, Perú

Abstract

El presente describe el impacto de los precios internacionales de los insumos agrícolas y los alimentos sobre las actividades agrícolas de los pequeños productores y el consumo de las familias rurales en el Valle de Huaura del Perú. El contenido se presenta en cinco secciones. La primera de ellas comenta el comportamiento de los precios internacionales de los productos agrícolas y las materias primas, mientras que en la segunda sección se caracteriza la provincia de Huaura. La tercera sección explica la medición del efecto de los precios en los ingresos netos de los productores agropecuarios de Huaura y en la cuarta parte se describe la percepción de los productores agrarios sobre el impacto del aumento en los precios.En la última sección, se concluye que existen dos patrones de impacto del incremento de precios según el tipo de mercado en el que se comercialicen los productos agrícolas; sin embargo, en cualquiera de los casos, se reflejó en el costo de la materia prima y en el ingreso neto de los productores.