| dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.contributor.editor | Herrera Tapia, Francisco | |
| dc.contributor.editor | Mercado Salgado, Patricia | |
| dc.coverage.spatial | México DF, México | es |
| dc.date.accessioned | 2024-01-16T15:48:49Z | |
| dc.date.available | 2024-01-16T15:48:49Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.isbn | 978-92-9273-056-7 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/22017 | |
| dc.description.abstract | Contribuye a la necesidad de registrar evidencias y experiencias de la producción y comercialización del agave y mezcal, que presenta alternativas para fortalecer su presencia en mercados nacionales e internacionales. Además, busca incentivar la defensa y difusión de esta riqueza y conocimientos ancestrales, promoviendo su sostenibilidad económica, ambiental y social. | es |
| dc.format.extent | 387 páginas | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.subject | Desarrollo sostenible||sustainable development||desenvolvimento sustentável||développement durable | es |
| dc.subject | Comercialización||commercialization||commercialisation | es |
| dc.subject | Producción||production||produção||production | es |
| dc.subject | Patrimonio cultural||cultural heritage||património cultural||patrimoine culturel | es |
| dc.subject | Conocimientos de los pueblos indígenas||Indigenous Peoples' knowledge||conhecimento indígena||savoirs autochtones | es |
| dc.subject | México||Mexico||México (País)||Mexique | es |
| dc.subject | Mezcal | es |
| dc.subject | Agrave | es |
| dc.subject.other | Representación México | es |
| dc.title | Agave y mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen | es |
| dc.type | Libro | es |
| dc.subject.sdg | ODS 12 - Producción y consumo responsables | es |
