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Caracterización de las cadenas de valor maíz y frijol nicaragua
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2010)
La producción de maíz y frijol es quizá la actividad agrícola más generalizada en toda la región centroamericana, en la que participan más de un millón de productores, la mayoría pobres, de carácter familiar y de pequeña ...