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Sistematización de la experiencia del Programa Nacional de Frutas de El Salvador
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)
Este documento aporta elementos útiles y lecciones importantes, de sus cuatro años y medio de intervención, entre los cuales se destaca su contribución a la formación del recurso humano, a través de la transferencia y ...
Manual de procesamiento de frutas tropicales a escala artesanal en El Salvador. Procesamiento de frutas : procesos húmedos y procesos secos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2006)
El presente manual va dirigido a técnicos, productores frutícolas, empresarios con el fin de dar el conocimiento general para el aprovechamiento de las frutas tropicales cultivadas en El Salvador. Se presentan diferentes ...
Contribución de las cadenas frutícolas al desarrollo rural de la zona alta de Chalatenango
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2008)
El estudio trata sobre las oportunidades reales y en su estado actual que tienen las cadenas frutícolas, considerando las expectativas de los productores, el quehacer de otras organizaciones, el apoyo que puedan recibir ...
Lecciones para reactivar agroindustrias rurales: La experiencia del añil en El Salvador
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2007)
Presenta experiencias significativas en la promoción del desarrollo aplicables en la reactivación de agroindustrias rurales, en interés de la innovación en los productos, procesos y organización de la cadena. El trabajo ...
Segundo diplomado en gestión empresarial: Material de apoyo
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)
El material presentan una recopilación de seis módulos de estudio enfocados en gestión agropempresarial, los cuales presentan temas renuentes dentro de cada uno, asimismo el segundo tomo presentan mayoritariamente material ...
Segundo diplomado en gestión empresarial: Módulos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)
El material presentan una recopilación de seis módulos de estudio enfocados en gestión agropempresarial, los cuales presentan temas renuentes dentro de cada uno, asimismo el primer tomo aborda cada área y conceptualiza.
Manual técnico sobre buenas prácticas de manufactura para empresas procesadoras de frutas de El Salvador
(IICA, 2009)
En este manual se describen las siete áreas para la aplicación y funcionamiento, de las BMP, los cuales
incluyen infraestructura, medidas higiénicas, equipos y utensilios, personal, material primas, operaciones
y el ...