Navegação Publicaciones y documentos por autor "Gutierréz, Eduardo"
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Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos
Planella Villagra, Isidro; Mira, Jaime; Gutierréz, Eduardo; de Pazmiño, Silvia N; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1983)Loa autores presentan una aproximación a una concepción del sistema agroalimentario que destacan los elementos de adecuación o transformación de los productos como un conjunto de actividades de la mayor dinámica en el ...