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dc.contributor.authorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributor.authorHuamanchumo de la Cuba, Cecilia
dc.contributor.authorEje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
dc.contributor.authorPrograma de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA)
dc.coverage.spatialLima, Perú
dc.date.accessioned2017-03-22T20:17:24Z
dc.date.available2017-03-22T20:17:24Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.isbn978-92-9248-499-6
dc.identifier.urihttp://repositorio.iica.int/handle/11324/2654
dc.description.abstractA lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolución de su producción, consumo y comercio. El diagnóstico presentado es el resultado del relevamiento de información secundaria (documentación y estadísticas existentes) y primaria, producto de entrevistas personales y telefónicas a los principales actores de la cadena. Cabe destacar que el mayor esfuerzo demandado se concentró en la recopilación de información estadística desagregada a nivel regional y por tipo de maíz -amarillo duro y amiláceo-, ya que cada uno obedece a una realidad y dinámicas muy distintas que no podían ser abordadas bajo un mismo formato.
dc.format.extent107 páginas
dc.language.isoeses
dc.publisherIICA
dc.subjectproducción
dc.subjectmaíz
dc.subjectmercados
dc.subjecttecnología nueva
dc.subjectagroindustria
dc.subjectindustria alimentaria
dc.subjectinvestigación de mercados
dc.subjectcostos
dc.subjectrentabiliadad
dc.subjectPerú
dc.subjectcadenas agrícolas
dc.subjectProgramas de Cooperación Técnica
dc.subject.otherRepresentación Perúes
dc.titleLa cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas.es
dc.typeLibroes


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