dc.contributor.author	Goulding, Ian
dc.contributor.author	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributor.author	Unión Europea (UE)
dc.contributor.author	Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS)
dc.contributor.author	Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF)
dc.contributor.author	Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF)
dc.date.accessioned	2017-08-31T16:53:36Z
dc.date.available	2017-08-31T16:53:36Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.isbn	978-976-8257-35-2
dc.identifier.isbn	978-976-8257-49-9
dc.identifier.isbn	978-976-8257-50-5
dc.identifier.isbn	978-976-8257-51-2
dc.identifier.uri	http://repositorio.iica.int/handle/11324/4191
dc.description	CRFM Special Publication No. 11
dc.description.abstract	Esta Guía fue desarrollada en el marco del Proyecto Sanitario y Fitosanitario financiado por el 10º FED de la UE (SPS), bajo los términos de un contrato de "Reforzamiento de las capacidades de los organismos reguladores y de la industria para promover la sanidad y seguridad alimentaria en los campos de la acuicultura y pesca con el objeto de poder cumplir con los requisitos sanitarios y fitosanitarios del comercio internacional", implementado por Megapesca Lda, Portugal. El objetivo principal del proyecto es: Fortalecer las capacidades de los Estados, miembros del Cariforum en términos de los requerimientos sanitarios en el ámbito los productos de la pesca y la acuicultura (marina y terrestre) y de tal forma garantizar la adopción de normas y reglamentaciones permitiendo contar con productos pesqueros seguros en la región y cumplir con los requisitos de los mercados a nivel mundial.
dc.format.extent	50 páginas
dc.language.iso	en	es
dc.publisher	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.relation.ispartof	CRFM Special Publication
dc.subject	inocuidade dos alimentos
dc.subject	food safety
dc.subject	sécurité sanitaire des aliments
dc.subject	Inocuidad alimentaria
dc.subject	inocuidad alimentaria
dc.subject	pesca
dc.subject	fisheries
dc.subject	pêches
dc.subject	pesca
dc.subject	indústria de pescado
dc.subject	fish industry
dc.subject	industrie du poisson
dc.subject	industria del pescado
dc.subject	ciguatera
dc.subject	ciguatera
dc.subject	ciguatera
dc.subject	ciguatera
dc.subject	histamina
dc.subject	histamine
dc.subject	histamine
dc.subject	histamina
dc.subject	Vibrio parahaemolyticus
dc.subject	substância tóxica
dc.subject	toxic substances
dc.subject	substance toxique
dc.subject	sustancias téxicas
dc.subject	metal pesado
dc.subject	heavy metals
dc.subject	métal lourd
dc.subject	metales pesados
dc.subject	mercury
dc.subject	mercure
dc.subject	mercurio
dc.subject	Cádmio
dc.subject	cadmium
dc.subject	cadmium
dc.subject	cadmio
dc.subject	Chumbo
dc.subject	lead
dc.subject	plomb
dc.subject	plomo
dc.subject	resíduo de medicamentos
dc.subject	drug residues
dc.subject	résidu de médicament
dc.subject	residuos de medicamentos
dc.subject	serviço veterinário
dc.subject	veterinary services
dc.subject	service vétérinaire
dc.subject	servicios veterianrios
dc.subject	Potássio
dc.subject	potassium
dc.subject	potassium
dc.subject	potasio
dc.subject	disaster risk management
dc.subject	gestion des risques liés aux catastrophes
dc.subject	gestión del riesgo de desastres
dc.subject	Barbados
dc.subject	Caribe
dc.subject.other	Representación Barbados	es
dc.title	Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products	es
dc.title.alternative	Guía relativa a los peligros para la seguridad de los alimentos in los productos de la pesca del Caribe	es
dc.title.alternative	Guide sur les Dangers de Sécurité Sanitaire des Produits de la Pêche des Caraïbes	es
dc.title.alternative	Handleiding over voedselveiligheidsgevaren in Caribische visserijproducten.	es
dc.type	Libro	es

Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

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