dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.author | Mendoza, Gilberto | es |
dc.contributor.author | Moreno G, Jorge | es |
dc.contributor.author | Central de Cooperativas de Reforma Agraria (CECORA) (Colombia). | es |
dc.contributor.author | Fondo Simón Bolívar | es |
dc.date.accessioned | 2020-04-14T15:49:25Z | |
dc.date.available | 2020-04-14T15:49:25Z | |
dc.date.issued | 1980-01 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/9149 | |
dc.description | 78 páginas | es |
dc.description.abstract | Presenta una metodología para ser utilizada como instrumento de trabajo en la evaluación de las pérdidas de post-cosecha en productos agrícolas perecederos, frutas y hortalizas, en los programas de mercadeo enmarcados en el convenio CECORA-IICA, teniendo como base los planteamientos hechos por el Dr. Rafael Amézquita. Los objetivos de dicha metodología son: (1) conocer la magnitud de las pérdidas que ocurren a la producción entre la recolección y el consumo; (2) conocer la etapa de proceso de mercadeo en donde ocurren; (3) determinar la causa y magnitud de las pérdidas; y (4) dar las bases para la adopción de medidas correctivas. Adiciona además los apéndices siguientes titulados: Pérdidas físicas de algunos alimentos durante el período de post-cosecha-caso colombiano; Definiciones y conceptos básicos; Indicaciones sobre muestreo. | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.subject | Productos | es |
dc.subject | Mercadeo | es |
dc.subject | Pérdidas postcosecha | es |
dc.subject | Hortalizas | es |
dc.subject | Frutales | es |
dc.subject.other | Representación Colombia | es |
dc.title | Consideraciones metodológicas para estudios de post-cosecha en productos perecederos Informe de actividad de post-cosecha | es |
dc.type | Informe | es |