Beneficio del cacao
Fecha de publicación
12-1989Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA)
Moreno, Julián Luis
Sánchez, Jesús Alonso
Tipo
Libro
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
32 páginas
Resumen
Contiene una guía técnica para el productor de cacao con información referida al beneficio de este producto. El contenido técnico-informativo de la guía se presenta bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) Cosecha de las mazorcas o bellotas; 2) partida o quebrada de las mazorcas y extracción de los granos o almendras; 3) fermentación de los granos; 4) secado del cacao; 5) clasificación del cacao; y 6) almacenamiento del cacao.
Palabras clave
Representación
Representación Honduras
Publicador
FHIA
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/11663Colecciones
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