Inventario tecnológico de los sistemas poscosecha en la sierra del Perú
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ISSN
0534-391Date
1985Auteur
Zvietcovich Masciotti, Guillermo
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Type
Libro
Metadata
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92 páginas.
Series Publicación Miscelánea no. 629.
Résumé
El presente documento es una síntesis de la tecnología tradicional poscosecha de los cultivos andinos en la sierra del Perú, que se viene transmitiendo de generación en generación, corriendo el riesgo en algunos casos de perderse en el tiempo, por la introducción de nuevos productos y hábitos alimentarios.
Keywords
Delegation
Representación Perú
Éditeur
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Lien permanent pour citer ou partager cet élément)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/18467Collections
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