Propuesta de un sello de calidad para promover productos de la pequeña agroindustria rural en América Latina
Fecha de publicación
2002Autor
Oyarzún Macchiavello, María Teresa
Tartanac, Florence
Riveros, Hernando
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Ubicación
Santiago, Chile
Tipo
Plan o proyecto
Metadatos
Mostrar registro completoResumen
Se describen experiencias de sellos de calidad para productos agroindustriales existentes en algunos países y se da cuenta de las instancias requeridas para construir una estructura que sustente su implementación y funcionamiento; en particular, de describen estructuras de sellos de calidad de naturaleza pública y privada, Por otra parte, se avanza en perfilar un modelos teórico de un sello de calidad funcional a la agroindustria rural latinoamericana, que incorpora simultáneamente tres caraterísticas o atributos de valor diferenciadores: el origen campesino del producto, el respecto por el medio ambiente durante el proceso productivo, y el pago equitativo o justo por los productos.
Palabras clave
Representación
Representación Chile
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https://repositorio.iica.int/handle/11324/19154Colecciones
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