Evolución de los precios de productos agrícolas: posible impacto en la agricultura de América Latina y el Caribe

Abstract

En los últimos tres años, los precios agrícolas han experimentado un fuerte crecimiento, aunque menor que el alcanzado por los combustibles, metales y los insumos industriales. Dentro de los productos agrícolas, los mayores aumentos se han presentado en cereales, aceites y lácteos. Los efectos de los aumentos de precios internacionales sobre la producción, comercio y consumo en cada país dependen del grado en que dichos precios se transmitan a los respectivos mercados nacionales. Son muchos los factores que definen estos efectos, entre ellos: la magnitud de la dependencia de la producción o consumo interno en la exportación o importación, el nivel de competencia y la existencia de distorsiones en los mercados domésticos, las políticas comerciales aplicadas y las variaciones del tipo de cambio de la moneda nacional respecto del dólar estadounidense. Por lo anterior, el impacto de los altos precios será muy distinto entre países y entre los estratos de la población. A nivel de países, estas alzas beneficiarán a aquellos que son exportadores netos de estos productos y perjudicarán a los importadores netos, cuya factura de importación alimentaria se ha visto incrementada. A nivel de unidades familiares, la transmisión de los aumentos de precios beneficiará a los que son “productores netos” de alimentos, pero afectará seriamente a los “consumidores netos”, aun aquellos vinculados con la agricultura.

In the last three years, agricultural prices have experienced strong growth, although less than that achieved by fuels, metals and industrial inputs. Inside the products, the largest increases have been in cereals, oils and dairy products. The effects of International price increases on production, trade and consumption in each country depend on the degree to which these prices are transmitted to the respective national markets. There are many factors that define these effects, including: the magnitude of dependence on domestic production or consumption in the export or import, the level of competition and the existence of distortions in the markets domestic, commercial policies applied and changes in the exchange rate of the national currency against the US dollar. Therefore, the impact of high prices will be very different between countries and between strata of the population. At the country level, these increases will benefit those who are net exporters of these products and will harm net importers, whose import invoice food has been increased. At the level of family units, the transmission of increases prices will benefit those who are “net producers” of food, but will seriously affect those who are "Net consumers", even those linked to agriculture.