Costo de Establecimiento y Mantenimiento de Prácticas silvopastoriles y Tecnologías de suplementación en Ganadería de la Reserva de la Biosfera La Sepultura, Chiapas

Abstract

En el presente estudio se estimó los costos de las prácticas silvopastoriles (SSP) correspondiente al establecimiento y mantenimiento y de tecnologías de suplementación ganadera en la REBISE del estado de Chiapas México, con el fin de mejorar la ganadería y su aportación al medio ambiente. Esta experiencia se contextualiza en la necesidad de cambiar la actitud del productor, así demostrar que el productor puede aplicar estas prácticas y tecnologías SSP, de acuerdo a su economía y al mismo tiempo obtener insumos del mismo rancho. Por lo tanto, es necesario generar una cultura para la conservación de las especies arbóreas locales y evitar la deforestación y erosión de los suelos que ha causado en los últimos años la ganadería. Se estudiaron cuatro municipios de la cuenca El Tablón y zona Costa, donde se realizaron entrevistas a 30 productores pertenecientes a la Reserva de la Biosfera La Sepultura (REBISE), Chiapas, tomando como variables a los productores que se dedican a la producción ganadera y que manejaban prácticas silvopastoriles (árboles dispersos en potreros, bancos forrajeros proteínicos, bancos forrajeros energéticos y cercas vivas), como el uso de tecnologías de suplementación (bloques nutricionales y ensilaje); Posteriormente, con los datos obtenidos de los productores, se visitaron establecimientos comerciales para obtener costos reales de los materiales que se ocuparon al implementar y mantener las prácticas silvopastoriles y las tecnologías de suplementación. De acuerdo a los resultados, se encontró que la práctica silvopastoril que obtuvo menor costo para el establecimiento corresponde a la cercas vivas con un costo de $820.50 MXN por cada100 metros lineales para la cuenca El Tablón y $437.00 MXN por cada 100 metros lineales para la zona Costa, seguido de árboles dispersos en potreros que solo realizan mantenimiento con costos de $337.00 MXN ha-1 para la cuenca El Tablón y $ 553.00 MXN ha-1 ,esto se debe a que es una práctica que se lleva a cabo a través de la regeneración natural. Por otro lado, en lo que respecta a las tecnologías de suplementación, la que presentó menor costo en la implementación fue la de bloques multinutricionales, esto se debe a que se pueden obtener insumos del mismo rancho y el mismo propietario puede realizar la mano de obra, presentando un costo de $ 795.00 MXN por 100 kg de bloques para la zona costa; seguido de la zona Cuenca, con un costo de insumos y mano de obra de $1,268.00 MXN por cada100 kg de bloques.