Análisis de competitividad del circuito agroalimentario: pie de cria/ganado en pie/camal/mercado/carne en bruto
Fecha de publicación
11-2001Autor
Borja Carrera, Ramiro Patricio
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Tipo
Libro
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
150 páginas
Resumen
La investigación se centra en el análisis del funcionamiento de la cadena agroalimentaria de la carne vacuna en el Ecuador, particularmente se hace referencia al circuito pie de cria/ganado en pie/camnal/mercado/carne en bruto, durante el período comprendido entre los años de 1990-1999.
Palabras clave
Cadena alimentaria||food chains||cadeia alimentar||chaîne alimentaire, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Oferta||supply||abastecimento||offre, Demanda||demand||procura||demande, Producción||production||produção||production, Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international, Ganado bovino||cattle||gado vacum||bovin, Ganado||livestock||gado||bétail, Ecuador||Ecuador||Equador||Équateur,
Representación
Representación Ecuador
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/8989Colecciones
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