Estudio de la industria agroalimentaria en Guatemala
Fecha de publicación
2000Autor
Loma-Ossorio Friend, E. de
Castillo Fonseca, R.
Río de Nevado, M.
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Ubicación
San José, Costa Rica
Tipo
Libro
Metadatos
Mostrar registro completoResumen
El documento se estructura de dos partes fundamentales: análisis general de la industria agroalimentaria, análisis por subsectores de mayor interés para las organizaciones y que ofrecen mayor potencial de desarrollo. Para el caso de Guatemala se abordan los subsectores de lácteos y sus derivados, frutas y hortalizas procesadas, transformados de la pesca y la acuicultura y derivados de la harina
Palabras clave
Agroindustria ||agro-industry ||agro-industrie|| agroindústria, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, sistemas agroalimentarios||agrifood systems||systèmes agroalimentaires, Frutas ||fruits|| fruits|| fruta, Horticultura||horticulture||horticultura||horticulture, Mercados||markets||marché ||mercado,
Representación
Sede Central
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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https://repositorio.iica.int/handle/11324/9189Colecciones
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