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    • Manual para preparar productos cárnicos ahumados en forma artesanal 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Cría (MAC) (Venezuela) (IICA, 1996)
      Con este manual se quiere promover alternativas económicas que permitan procesar las materias primas agrícolas, pecuarias, pesqueras y forestales; como estrategia para el desarrollo del medio rural a través de nuevas ...
    • Estudio sobre agronomía del Jiquilite indigofera y procesamiento del añil en Chalatenango 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); García Rivera, Francisco A. (IICA, 1996)
      27 ref. El presente estudio se hizo con el propósito de contribuir a la difusión de tecnologías que propicien el desarrollo sostenible y mejoren la calidad de vida de la población en las áreas de laderas.
    • Training programme in food preservation 

      Carrington, Pearl; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 01-1995)
      The main objetive of the project is to improve the quality of life of rural families with specific reference to women. A major component of the project is the provision of technical assistance to the women's groups towards ...
    • Investigations on golden apple (Spondias cytherea) production with particular reference to post-harvest technology and processing 

      Escuela Nacional Superior de Industrias Agrícolas y Alimentarias (Francia); Daulmerie, Sophie (IICA, 10-1994)
      Señala el documento que se trata de un primer paso en el proceso de investigación científica acerca de la ambarella (jobo de la India). Con una promoción del fruto y de sus derivados, la ambarella tiene potencial para ...
    • workshop training manual on the annual planning process 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1994)
      The document explains that the activities presented in this manual have been prepared so as to enable workshop participants to grasp a more indepth understanding of the Annual Planning Methodology as a mechanism for improving ...
    • Third regional workshop of tropical fruits 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministeres des Affaires Etrangeres, Port-of-Spain (Trinidad y Tobago); Third Regional Workshop on Tropical Fruits Grenada 16-20 may, 1994 (IICA, 1994)
      Este documento contiene información sobre el Tercer Taller regional de frutas tropicales, además de reportes en producción y mercadeo de los países del Caribe. This document contains information on the Third Regional ...
    • Diagnosis of the pineapple industry in Guyana: major constraints and perspectives 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 09-1993)
      Pineapple production, the third export crop after rice and sugar cane, has been decreasing since 1990, in terms of volume and quality, resulting in a large reduction of exports of fresh fruit and a significant increase in ...
    • Perfiles de agroindustria rural 

      Ministerio de Agricultura y Ganadería (Ecuador); Banco Interamericano de Desarrollo (BID); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 06-1992)
      El objetivo es racionalizar el proceso de cultivo y desfibración de cabuya, a fin de entregar a pequeños productores materia prima de calidad y precios competitivos para el desarrollo de sus actividades artesanales.
    • Seminario-Taller El Tratamiento Anaeróbico de los Residuos del Café: una Alternativa Energética para la Disminución del Impacto Ambiental en el Sector 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto del Café (Costa Rica); Orozco S, Carmen; Cantareno P, Víctor R; Rodríguez M, Juan Francisco (IICA, 1992)
      Las memorias presentadas contienen una síntesis de las actividades desarrolladas durante el Seminario-Taller, así como los aportes realizados por los participantes. Se incluyen las sugerencias dirigidas a los organismos ...
    • Report on the pineapple development project of the Ministry of Agriculture (Grenada) 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura, tierras y bosques (Granada); Baldeo, Indra; Joseph, Cosmos; Winsborrow, Cecil (IICA, 11-1991)
      The document highlights the Project's major activities. Special attention is given to the Pineapple Market Survey. Conclusions and recommendations are presented towards the end of the report which carries five annexes. It ...
    • Situación actual y potencial del plátano: Versión preliminar. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Flores Verdejo, Roberto (IICA, 10-1991)
      El documento fue desarrollado en el marco de la Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao (PROCACAO), a solicitud de la Oficina Regional de Proyectos para Centro América y Panamá (ROCAP)de la Agencia ...
    • Producción y beneficio de semilla de maíz 

      Silva Castro, C.A; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (1991)
      El documento señala que con el fin de contribuir al análisis de la problemática de producción de semillas de maíz con especial énfasis en sistemas no convencionales o de pequeños productores, PROCIANDINO contrató la presente ...
    • Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto captura, procesamiento y comercialización de peces de aguas continentales para la Asociación Cooperativa de Ahorro, Crédito Consumo y Producción Pesquera La Esperanza de Santa Bárbara de R.L. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fondo salvadoreño para estudios de preinversión; Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador); Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (IICA, 1990)
      En el marco del Proyecto: Fomento de la Participación Campesina en los Procesos de Agroindustria y Comercialización en El Salvador, se presenta en este documento un estudio de prefactibilidad del subproyecto: captura, ...
    • Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento, conservación y comercialización de pescado para la Cooperativa de Pescadores del Puerto de Acajutla 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador); Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión; Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (IICA, 1990)
      En el marco del Proyecto: Fomento de la Participación Campesina en los Procesos de Agroindustria y Comercialización en El Salvador, se presenta en este documento un estudio de prefactibilidad del subproyecto: Procesamiento, ...
    • Estudio de prefactibilidad técnica-económica del Proyecto rehabilitación, captura, procesamiento y comercialización del tiburón para la Asociación Cooperativa Industrial de Pescadores de Puerto Parada de R.L. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador); Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión; Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (IICA, 1990)
      En el marco del Proyecto: Fomento de la Participación Campesina en los Procesos de Agroindustria y Comercialización en El Salvador, se presenta en este documento un estudio de prefactibilidad del subproyecto: Captura, ...
    • North American food processing technologies: IICA - CIDA Project 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Muller, Paul G; Riel, René (IICA, 1990)
      En el marco del Proyecto de Mercadeo y Agroindustria IICA/CIDA, se presenta en este documento un estudio con información referida a las tecnologías para el procesamiento de alimentos en América del Norte. El objetivo de ...
    • Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto captura, procesamiento y comercialización del tiburón para la Asociación Cooperativa de Producción Pesquera Mineros del Golfo de R.L. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador); Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión; Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (IICA, 1990)
      En el marco del Proyecto: Fomento de la Participación Campesina en los Procesos de Agroindustria y Comercialización en El Salvador, se presenta en este documento un estudio de prefactibilidad técnico-económica del subproyecto: ...
    • Estudio sobre comercialización de la uva en área del proyecto Cotagaita San Juan del Oro 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cuestas, Teresa de; Sánchez, Miguel Ángel; Montealegre, Armando; Vera, Rafael (IICA, 12-1989)
      El presente estudio se basa en información primaria obtenida mediante encuestas ejecutadas en las zonas de producción de uva en el área del Proyecto Cotagaita San Juan del Oro. Las encuestas se llevaron a cabo en las ...
    • Beneficio del cacao 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA); Moreno, Julián Luis; Sánchez, Jesús Alonso (FHIA, 12-1989)
      Contiene una guía técnica para el productor de cacao con información referida al beneficio de este producto. El contenido técnico-informativo de la guía se presenta bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) Cosecha ...
    • Research on processing tomato in Brazil: Consultant final report 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Tigchelaar, Edward C.; Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA); Ministerio de Agricultura Brasilia, (Brasil) (IICA, 08-1989)
      Este documento posee observaciones de la producción de campo de la industria del tomate en Brasil, específicamente en el noreste e investigaciones públicas. Además, presenta un resumen de observaciones hechos a partir de ...