• Las acciones del IICA en agricultura orgánica: una forma de poner en práctica el desarrollo sostenible en las Americas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Presenta algunas iniciativas que países miembros han llevado a cabo de forma individual o conjunta con el IICA para promocionar la agricultura orgánica como una práctica de desarrollo sostenible. Incluye los casos de ...
    • La producción orgánica en Centroamérica 

      Amador, Manuel; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Presenta las características de la producción orgánica en América Central; se incluyen los principales productos orgánicos de la región, los mercados de destino, los consumidores, los precios. Menciona las condiciones de ...
    • El desarrollo de los mercados locales: una decisión impostergable en beneficio de los pequeños y medianos productores 

      Sancho, Federico; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Presenta modelos utilizados a nivel mundial para comercializar productos orgánicos; se mencionan los mercados o ferias del agricultor, las ventas comunales, las ventas casa por casa y las tiendas naturales. Enlista ...
    • Más sano y con sabor más natural. ¿Quiénes compran alimentos orgánicos y por qué? 

      Lutterbeck, Bettina; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Presenta una caracterización de los consumidores de productos orgánicos en distintos mercados a nivel mundial.
    • Certificación de productos orgánicos: la garantía necesaria para incorporarse al mercado internacional 

      Soto Muñoz, Gabriela; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      En el presente artículo se hace una revisión general de los principios y normas que rigen la certificación orgánica, los componentes que involucra este proceso, las etapas requeridas, los documentos que deben sustentar la ...
    • Canadá: un mercado emergente para productos orgánicos 

      McDonald, Robert S; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Presenta las características del proceso de transformación del mercado canadiense de productos orgánicos. Menciona las tendencias del mercado y los canales de distribución, el potencial del mercado, los procesos de ...
    • El mercado internacional de productos orgánicos 

      Arze, José Carlos; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Analiza el mercado mundial de los productos orgánicos desde la perspectiva de la relación entre la producción y el consumo mundial. Presenta las característics de los mercados de Europa, Estados Unidos, y Japón.
    • Una aproximación a la agricultura orgánica 

      Cussianovich, Pedro; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Reflexiona sobre la importancia y el impacto de la agricultura orgánica ante la búsqueda de sistemas de producción sostenibles con el medio ambiente. Explica los principios básicos de la agricultura orgánica. Menciona las ...
    • Cinco variables estratégicas para el fomento de la producción orgánica 

      Cussianovich, Pedro; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      Menciona las cinco variables básicas que deben ser consideradas para promover el desarrollo de la producción orgánica: marcos institucionales y de políticas, marcos legales y técnico-normativos, organización de los diferentes ...