• Manual de buenas prácticas para la producción orgánica de frutales tropicales (banano, piña, mango, papaya) y fruitivos (café y cacao) 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Aguilera Manjarrés, Eduardo; Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO); Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) (2019)
      El manual ofrece los conocimientos y herramientas suficientes para poner en funcionamiento y manejar una finca con técnicas de producción orgánica. A su vez, crea conciencia sobre la complejidad y la interrelación de los ...
    • Memorias del Taller de Análisis de Riesgo en Bioseguridad 

      Rocha Salavarrieta, Pedro Jesús; Quirós, Xinia; Muñoz, Bryan; Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA); Fondo para el Medio Ambiente Mundial [GEF] (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2013)
      Con el fin de sistematizar la experiencia, surge este documento en el cual se resumen las ponencias de los expertos, las cuales se agrupan en generalidades (sección 1) y ejemplos prácticos del análisis de riesgo, en el ...
    • Trazabilidad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Fonalleras, María de Lourdes; Arrúa Maidana, Víctor (14-12-2005)
      Dos de los principales aspectos de la seguridad alimentaria: el análisis de riesgo y la trazabilidad o rastreabilidad. Una explicación sobre ¿qué son?, ¿para qué sirven?, ¿en que benefician al productor?, y ¿para qué se necesitan?