• Resultados de los proyectos Cacao y Cardamomo 

      Cifuentes, Rolando; Moreno, Roberto; Febres Huaman, Maria; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (10-03-2022)
      Video en el que se exponen los resultados del de los proyectos CACAO y CARDAMOMO en Guatemala.
    • Mejoramiento de las oportunidades de agregación de valor para los pequeños productores de cacao de Perú y República Dominicana. Comercio justo y sostenible de cacao 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro de Gestión del Conocimiento y Cooperación Horizontal (CGCCH) (2021)
      Se presenta el interés del proyecto por ampliar las oportunidades de los productores de cacao para que pudieran incrementar sus ingresos por medio de la transformación de valor agregado, para este se utilizó como estudio ...
    • Enhancing value-added opportunities of small-scale cacao producers in Perú and Dominican Republic. Fair and Sustainable cocoa trade 

      Centro de Gestión del Conocimiento y Cooperación Horizontal (CGCCH); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2021)
      The interest of the project to expand the opportunities of cocoa producers is presented so that they could increase their income through the transformation of added value, for this a model of development of the value chain ...
    • AGROCONEXIÓN: CACAO 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); AgrotendenciaTV; Campos, Fabian; Solano, Kenneth; Lopez, Esteban; Gomez, Moises; Centeno, Meykiss (02-03-2020)
      El IICA busca fortalecer la industria del cacao con el fin de aumentar los niveles de productividad a través de un esfuerzo sostenido en materia de investigación y desarrollo. Tomando en cuenta la tarea y el aporte de ...
    • Programa recordar, valorar y agradecer: resumen 2019 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café (PROCAGICA); Morán Cavero, Luis Arnaldo; Gamboa Morillo, Harold; Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) (Chile); Cordero Lara, Karla Ivonne; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Delice, Curt Delelis; Baquero Cárdenas, Enma Margarita; Basurto Intriago, Digna María; Camareno, Silvia (IICA, 04-12-2019)
      Llegamos al final de otro año de transmisiones y queremos decir ¡Gracias! Gracias a quienes generosamente comparten con nosotros sus saberes y conocimientos; a las mujeres y los hombres que día a día, en diferentes ámbitos, ...
    • Programa el cadmio en el cacao: los conocimientos cruzan fronteras 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Manrique Klinge, Kurt; Fairlie, Tommy; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego (IICA, 21-08-2019)
      El cadmio es un metal pesado presente en la corteza terrestre, las plantas lo absorben y acumulan. En el caso del cacao esta bioacumulación se da en los granos. Una nueva regulación europea restringe los niveles de cadmio ...
    • Programa cacao de Costa Rica: ayer, hoy y mañana 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Arvelo Sánchez, Miguel Ángel; Solano Sibaja, Kenneth; Sibaja, Juan Carlos; Cordero, Andrea; Rodríguez, Walter; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego (IICA, 02-05-2019)
      El cacao está fuertemente arraigado a la historia y la cultura de Costa Rica. Un país que tuvo una producción importante durante muchos años; que posee un 100% de producto fino y de aroma; y que hoy se propone reposicionar ...
    • Anexo técnico: Propuesta para la conformación de una alianza público-privada para incrementar la competitividad del sector cacaotero costarricense 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Sistema de Banca para el Desarrollo (SBD) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2019)
      El presente plan se crea por la falta de competitividad del sector cacaotero costarricense por medio de una alianza público-privada. Por tanto, el objetivo es mejorar la competitividad a través de una cooperación que ...
    • Programa: comercializar mejor, una meta alcanzable 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Alvarado Brenes, Macario; Reyes Sequeira, Marisol; López Rodríguez, Julio Esteban (IICA, 03-10-2018)
      En nuestra América el 90% de la producción de cacao está en manos de agricultores de pequeña escala, mujeres y hombres que enfrentan grandes dificultades para insertarse en los mercados. Con el propósito de contribuir al ...
    • Programa el cacao en las Américas. Parte 2 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (CIATEC); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Arvelo Sánchez, Miguel Ángel (IICA, 26-07-2017)
      El mercado global del cacao presenta posibilidades para el sector cacaotero de nuestra región. ¿Estamos preparados para aprovechar las oportunidades? ¿Qué podemos hacer para que la situación beneficie también a los productores ...
    • Programa el cacao en las Américas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Arvelo Sánchez, Miguel Ángel; Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (CIATEC) (IICA, 12-07-2017)
      De América salió el cacao al mundo y hoy es la base de un gran negocio global, que crece de manera sostenida y demanda mayores cantidades y calidades de materia prima. Conversamos sobre las características, retos y ...
    • Energía renovable para mejorar la poscosecha de cacao 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Alianza en Energía y Ambiente con la Región Andina (AEA); Sandy, Jimena; Mejía, Omar; Condori, Willy; Agrandaña, Teodoro (22-07-2015)
      Serie de videos realizados entre el 2011 y el 2016, con el financiamiento del Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia (MAEF), sobre los trabajos en el campo de la energía sostenible a través de las energías renovables ...
    • Control de fermentado y evaluación de un prototipo de secado con ambiente controlado para cacao nacional 

      Sandy, Ximena; Reza, Carlos; Espinoza, Juan Carlos; Arellano, Grover; Programa Alianza en Energía y Ambiente (AEA) (Wildlife Conservation Society (WCS), 2015)
      En el marco del proyecto “Mejoramiento de calidad de grano seco de cacao nacional, a través del uso de energías renovables durante la post cosecha, para el beneficio de productores indígenas del norte paceño”. Presenta los ...
    • Capacitación e instalación de sistemas fotovoltaicos en las comunidades de Carmen del Emero y Yolosani 

      Uzquiano, Camilo; Sullivan, Mike; Sandy, Ximena; Programa Alianza en Energía y Ambiente (AEA) (Wildlife Conservation Society (WCS), 2015)
      En el marco del proyecto “Mejoramiento de la calidad de grano seco de cacao nacional a través del uso de energías renovables durante la post cosecha, para el beneficio de productores indígenas del norte paceño”, se consideró ...
    • Fortalecimiento de capacidades empresariales de organizaciones de productores de cacao en la Región Andina: Avances del proceso 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, Miami (Florida) (USAID); Fundación Mundial del Cacao (WCF) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2007)
      El programa tiene como objetivo mejorar la competitividad de la cadena agro productiva del cacao en Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú incrementando el numero de familias de agricultores que producen cacao comercial de ...
    • Perfil de proyecto de cultivo del cacao orgánico tecnificado 

      Programa de Política Económica y Desarrollo de Agronegocios, Managua (Nicaragua); IICA, Managua (Nicaragua) (Instituto Interamericano de Cooperacion para la Agricultura (IICA)., 2004)
      Este estudio contiene un perfil de proyecto de cacao orgánico, en el que presentan los resultados de las experiencias de apoyo dado a productores de este rubro por el Programa EPAD. El perfil abarca la evaluación económica ...
    • Avance de la moniliasis del cacao en Centroamérica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Porras, Víctor H; Enríquez, Gustavo A (IICA, 03-1998)
      El propósito de esta breve contribución es despertar, o tal vez renovar, el interés por el estudio de una plaga de alta importancia económica de uno de los productos tradicionales de la región, que junto con la escoba de ...
    • Cómo mantener la calidad y el aroma en el mercado del cacao fino 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Enríquez, Gustavo A (IICA, 1998)
      El documento explica acerca del mantenimiento de la calidad del aroma del cacao en el mercado del cacao fino, es el resultado de un proceso que se inicia desde el momento en que se planta el cacao y se elige su variedad. ...
    • Hillside Agriculture Sub-Project. On-farm trial of traditionally grown cacao, (Theobroma cacao L.) comparing farmers cultural practices 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Reid, C; Stone, E; Pinnock, E; Annakie, Z; Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID); Ministerio de Agricultura (Jamaica) (IICA, 1994)
      La temporada de cosecha de cacao llegó a fines de 1993. Las proyecciones de cosecha del personal de campo indican que la cosecha de cacao sería baja debido a un período prolongado durante y después de la floración con sol. ...
    • Manual para análisis de cacao en laboratorio 

      Stevenson, Christopher; Corven, James; Villanueva, Guillermo; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 03-1993)
      El objetivo del manual para el análisis de cacao en laboratorio es presentar las metodologías de pruebas de laboratorio útiles para determinar algunos aspectos de la calidad del cacao, y por ende, satisfacer las necesidades ...