• Programa de la finca al tenedor: la cadena de inocuidad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Barcos, Luis Osvaldo; Díaz Rodríguez, Alejandra; Bolaños Ledezma, Eric; Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (IICA, 12-06-2019)
      Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en ...
    • ¿Qué es la Inocuidad de Alimentos? 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (2019)
      ¿Qué es la Inocuidad de Alimentos? Roberth Ahern, Líder del Programa del IICA en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad y Calidad de Alimentos.
    • Partnerships and Collaboration: Working Together for Sustainable Agriculture 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (2019)
      In this video, Luiz Roberto Barcelos (Director of Agricola Famosa & President of ABRAFRUTAS), Jacqueline Applegate (Head of Global Vegetable Seeds & Environmental Science at Bayer), Manuel Otero (Director General at IICA), ...
    • BayG.A.P. goes online! 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (2018)
      Bayer and the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) are jointly launching BayG.A.P.as an online training program. The virtual course is aimed at supporting farmers worldwide in getting certified ...
    • Programa: metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Alpizar Ugalde, Karol; Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana (13-06-2017)
      La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, ...
    • Programa PRIICA: trabajar juntos y compartir los logros. Parte 02 

      Altamirano Tinoco, Miguel; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Perez, Olga; Santo Benítez, José; Guillén, Vladimir; Fuentes, Olman; Navarro, Franklin; Rivera, Ventura; Vazquez, Julia; García, Víctor (IICA, 11-05-2016)
      Hoy conocemos cómo, a través del trabajo realizado en los consorcios locales de investigación e innovación agrícola y las redes regionales, se está mejorando la disponibilidad de alimentos y el acceso a ellos por parte de ...
    • Programa PRIICA: trabajar juntos y compartir los logros 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) (Panamá); Olave Vásquez, Gloria Gisela; Altamirano Tinoco, Miguel Andrés; García Gerónimo, Víctor René; Pérez, Olga Alicia (IICA, 27-04-2016)
      A través de sus protagonistas conocemos una experiencia centroamericana que contribuye a la seguridad alimentaria de productores y productoras de pequeña escala mediante procesos participativos de investigación e innovación ...
    • Taller regional Intercambio y cooperación entre redes de innovación tecnológica para la promoción del desarrollo de cadenas agroalimentarias en Centroamérica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE); Taller Regional Intercambio y cooperación entre redes de innovación tecnológica para la promoción del desarrollo de cadenas agroalimentarias en Centroamérica (Estelí, Nicaragua: 2014); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA) (IICA, 2014)
      Este documento tiene información sobre el Taller regional. Intercambio y cooperación entre redes de innovación tecnológica para la promoción del desarrollo de cadenas agroalimentarias en Centroamérica, con el que se busca ...
    • Estudio de adopción temprana de innovaciones tecnológicas por parte de pequeños productores en las cadenas de maíz y de frijol en Centroamérica: reporte final 

      Saín, Gustavo; Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA).; Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE) (2014)
      Este documento es un Estudio de Adopción Temprana de Innovaciones Tecnológicas por Parte de Pequeños Productores en las Cadenas de Maíz y de Frijol en Centroamérica, El Estudio de Adopción Temprana de Innovaciones Tecnológicas ...
    • Actores en innovación tecnológica en la cadena de maíz y su problemática 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Rodríguez, Federico; Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2012)
      El presente estudio es una herramienta técnica para orientar los esfuerzos de las redes nacionales de innovación tecnológica en Honduras, y tiene como objetivo identificar la problemática y la agenda para la innovación ...
    • Plan de acción para la competitividad de la cadena de arroz de Panamá. Hacia un mecanismo de reconocimiento de la calidad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Panamá (Panamá) (MIDA) (IICA, 2009)
      Se abordan los actores que participan en un determinado negocio agroalimentario y se integran como cadena; para disponer de una estructura permanente, a través de un comité de cadena que estará integrado por representantes ...
    • Plan de acción para la competitividad de la cadena de frutas de Panamá 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Panamá (Panamá) (MIDA) (IICA, 2009)
      Se presenta un plan de acción que promueva el desarrollo de los rubros frutícolas, con el apoyo técnico. El presente documento, surge de tres talleres de consultas con actores y funcionarios de organismos internacionales ...
    • Análisis de factores de riesgo asociados con la presencia de fumonisinas (Fusarium verticillioides) en la cadena agroalimentaria del maíz en Guatemala 

      Fuentes, Mario Roberto; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Torres, Olga; Cooperación Suiza en América Central (COSUDE); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2008)
      El proyecto tuvo como objetivo identificar los factores (suelos, rastrojo, insectos plaga, clima) que inciden en la aparición del hongo Fusarium verticillioides en el cultivo del maíz y caracterizar la presencia de esta ...
    • Costos ocultos e ineficiencias de la cadena de ganados y carnes en Argentina. Estimación y metodología 

      Bisang, Roberto; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Cooperativo de Investigación Agrícola del Cono Sur (PROCISUR) (IICA, 2008)
      El trabajo tiene una pregunta central: la cadena de ganados y carnes, para un país como Argentina. El objetivo es evaluar -de forma aproximada- la pérdida económica asociada a estas eventuales ineficiencias. Se basa en una ...
    • Análisis económico de cadenas agroalimentarias y competividad territorial de Yacambú-Quibor: cultivo café 

      Pérez, Edgar; Infante, Alexis; Díaz, Belkis; Betancourt, Alexander; Cañizales, Lenny; Quijada, Tonny; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2004)
      El cultivo café no es competitivo por: bajo rendimiento, fluctuación en la oferta para la exportación, baja rentabilidad del cultivo, existe una política poco coherente para la exportación
    • Estrategia Agro21: competitividad, sostenibilidad y equidad de las cadenas agroproductivas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria, San José, Costa Rica (SEPSA) (IICA, 2004)
      La estrategia Agro21 se formula tomando en cuenta las condiciones cambiantes del entorno nacional e internacional, pero principalmente las limitaciones que enfrentan las agrocadenas relacionadas con la productividad, la ...
    • Metodologías para la medición de la competitividad en cadenas agroindustriales. Manual del CD-ROM 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Dirección de Educación y Capacitación (DECAP); Centro de Capacitación a Distancia (CECADI) (IICA, 2004)
      El manual del CD-ROM, es parte del curso Metodología para la Medición de la Competitividad en Cadenas Agroindustriales, con la finalidad de dar un acompañamiento al disco compacto, como apoyo didáctico para el desarrollo ...
    • Metodologías para la medición de la competitividad en cadenas agroindustriales. Manual del Estudiante 

      Centro de Capacitación a Distancia (CECADI); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      El manual del estudiante, es parte del curso Metodología para la Medición de la Competitividad en Cadenas Agroindustriales, con la finalidad de dar un acompañamiento al disco compacto, como apoyo didáctico para el desarrollo ...
    • Metodologías para la medición de la competitividad en cadenas agroindustriales. Manual del tutor 

      Centro de Capacitación a Distancia (CECADI); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      El manual del tutor, es parte del curso Metodología para la Medición de la Competitividad en Cadenas Agroindustriales, con la finalidad de dar un acompañamiento al disco compacto, como apoyo didáctico para el desarrollo ...
    • Análisis de la cadena de los productos lácteos en Honduras : elementos para la concertación de un plan de acción para el mejoramiento de su competitividad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID); Secretaría de Agricultura y Ganadería (2003)
      7 ref. 25 anexos 77 cuadros Este documento contiene un conjunto de propuestas para el mejoramiento de la competitividad de la cadena de los lácteos en Honduras, y se publica con el propósito de que alimente el ...