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    • Red SIAL México : diez años de contribución a los estudios de los Sistemas Agroalimentarios Localizados 

      Renard, Marie-Christine; Tolentino Martínez, Jessica Mariela; Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México) (CONACYT); Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados (México) (Red SIAL); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Yod Estudio, 2019)
      La Red SIAL México cumplió diez años en el 2018 (Boucher, este volumen). Esta Red es el producto de un trabajo colectivo de investigadores de varias universidades y centros de investigaciones nacionales e internacionales, ...

    • Uruguay. Logros significativos 2016 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)
      Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Uruguay durante el 2016, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas como ganadería, políticas públicas, gestión del ...

    • Bolivia. Logros significativos 2014 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2015)
      Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Bolivia durante el 2014, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas como control de calidad, energías, tecnología, ...

    • Energía solar térmica para lecherías rurales (versión corta) 

      Programa Alianza en Energía y Ambiente con la Región Andina (AEA); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia, Helsinski (Finlandia) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2015)
      Esta experiencia servirá de modelo tecnológico para la producción de derivados lácteos en micro y pequeñas empresas y asociaciones de productores, como nuevas oportunidades para la generación de ingresos aplicando buenas ...

    • República Dominicana. Logros significativos 2013 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en República Dominicana durante el 2013, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas como cuarentenas, gestión de ...

    • Energía solar térmica para lecherías rurales (versión larga) 

      Programa Alianza en Energía y Ambiente con la Región Andina (AEA); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia, Helsinski (Finlandia) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      Dos organizaciones de productores rurales ubicadas en Castilla, Arequipa, se benefician del uso de la energía solar térmica para pasteurizar leche gracias al proyecto "Energía solar térmica para lecherías rurales", ejecutado ...

    • Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM) 

      Hilari Luque, Elizabeth Norma; Programa Alianza en Energía y Ambiente con la Región Andina (AEA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      Pretende fomentar el procesamiento de leche en derivados lácteos, con el uso de energía renovable, los equipos adecuados y la energía solar para la producción de productos con calidad estándar. De esta manera se presentan ...

    • Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina Alternativas para el desarrollo territorial 

      Boucher, François; Espinoza Ortega, Angélica; Pensado Leglise, María del Roble; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, México, D.F. (México) (CONACYT); Red Científica en Sistemas en Sistemas Agroalimentarios Localizados, México, DF (México) (RED SIAL México) (Red Científica en Sistemas en Sistemas Agroalimentarios Localizados, México, DF (México) (RED SIAL México), 2012)
      El presente libro centra su contenido en el recorrido conceptual y metodológico de los SIAL (Sistemas Agroalimentarios Localizados), y pone a disposición del lector diversos estudios de caso en la región latinoamericana, ...

    • Guía práctica para la exportación a EE.UU: Quesos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2007)
      Esta guía contiene los principales requisitos que los exportadores deben cumplir para poder ingresar queso fresco a los Estados Unidos, facilitándole al productor o empresario nicaragüense con escasa o nula experiencia, ...