• Caficultura : panorama actual en América Latina 

      Canet Brenes, Guillermo; Soto Víquez, Carlos; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)
      La presente obra muestra el panorama de desafíos y amenazas para la caficultura ofreciendo las respuestas y soluciones que el conocimiento actualizado provee para la conducción acertada y sostenible de la producción ...
    • Procesamiento industrial de yuca y generación de harinas para la alimentación animal y humana 

      Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA); Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2016)
      Infografía sobre el procesamiento industrial de yuca y la generación de harina como subproducto: procesamiento de yuca, métodos utilizados.
    • Las cadenas de valor de maíz blanco y frijol en Centroamérica : actores, problemas y acciones para su competitividad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA). (IICA, 2014)
      Este estudio forma parte de un conjunto de esfuerzos que realiza el Proyecto IICA-Red SICTA-Cooperación Suiza, por actualizar el conocimiento del estado actual de las cadenas de maíz blanco y frijol en la región. De esta ...
    • Manual de capacitación: agregación de valor a productos de origen agropecuario : elementos para la formulación e implementación de políticas públicas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP) (IICA, 2014)
      El manual servirá como base de estudio para un curso de capacitación que tiene como objetivo general: mejorar las capacidades de formulación e implementación de políticas públicas de apoyo a la agregación de valor, como ...
    • Estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en Centroamérica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA) (IICA, 10-2013)
      Los cultivos de maíz y frijol tienen una importancia estratégica para la región Centroamericana por sus implicaciones culturales, socioeconómicas y alimentarias. No son simplemente dos productos agrícolas más, ambos están ...
    • Informe final de consultoría Estudio de línea base del proyecto difusión de la experiencia metodológica de centros de acopio y servicio, para la inserción comercial de pequeños productores de maíz en el mercado formal 

      Alegría, Beatriz; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Cooperativa El Garucho R.L, Santa Tecla (El Salvador); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE) (IICA, 2013)
      El presente informe de avance del Estudio de Línea base, es el resultado de la información que se levantó en campo, a través de un cuestionario aplicado a los gerentes y otros representantes de los 10 Centros de Acopio y ...
    • Estudo da cadeia produtiva do caju e validação de metodologia para acompanhamento dos sistemas agroindustriais 

      Banco de Nordeste do Brasil, Fortaleza (Brasil) (BNB); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
      A maioria dos estudos realizados no Brasil sobre sistemas agroindustriais coloca a ênfase na competitividade e seus determinantes, sendo pouco explorados os temas relacionados às relações de mercado. De fato, existem ...
    • La yuca: un ingrediente estratégico en la fabricación de alimentos balanceados para animales 

      Bajes Mora, Fernando (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1998)
      El presente documento sobre la yuca, corresponde al primero de dichos estudios. Este producto tropical, que supuestamente tiene muy buenas posibilidades de desarrollo en Colombia, se ha utilizado de manera marginal y ...
    • Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de la leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria San Luis Tawill de R.L. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería, San Salvador (El Salvador) [MAG]; Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión, San Salvador (EE Salvador); Banco interamericano de Desarrollo, San Salvador (El Salvador) (BID) (IICA, 1990)
      En el marco del Proyecto: Fomento de la Participación Campesina en los Procesos de Agroindustria y Comercialización de El Salvador, se presenta un estudio de prefactibilidad técnico-económico del subproyecto: Procesamiento ...
    • Caracterización de la cadena productiva de maíz blanco en El Salvador 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería, Santa Tecla (El Salvador) (MAG); Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal, Santa Ana (El Salvador) (CENTA); Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Desarrollo Territorial y Agricultura Familiar (PDTAF)
      El documento comprende un planteamiento de las líneas estratégicas y las acciones que pueden ser impulsadas para provocar un cambio sustancial en el desempeño de la cadena de Maíz Blanco en El Salvador.