• Midiendo el costo real de los alimentos 

      Laborde, David; Parent, Marie; Piñeiro, Valeria (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 21-03-2022)
      El costo real de los alimentos trasciende el precio de venta de un producto al incluir otros costos sociales, ambientales y de salud que se generan durante el proceso de producción. Actualmente no existe un enfoque consensuado ...
    • La digitalización de la agricultura, proceso necesario para la transformación positiva de los sistemas alimentarios 

      Bert, Federico (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 23-08-2021)
      La digitalización del sector agrario es un proceso que podría ofrecer beneficios tanto a nivel productivo como comercial; sin embargo, su expansión ha estado limitada por temas de conectividad y desconocimiento de uso. Por ...
    • La bioeconomía y la transformación de los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe Primera parte 

      Chavarría Miranda, Hugo (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 21-05-2021)
      El 10 de mayo del 2021 el IICA organizó el diálogo “La bioeconomía y la transformación de los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe (ALC)”, cuyos objetivos consistieron en validar los argumentos construidos ...
    • The world and the Americas ramp up climate leadership incluiding in agriculture 

      Zeigler, Margaret (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 03-05-2021)
      En la Cumbre de Líderes sobre el Clima, celebrada en 2021, Estados Unidos hizo un llamado a la acción y se comprometió a alcanzar la meta de cero emisiones para el 2050 y reducir las emisiones de efecto invernadero para ...
    • Food security in the Caribbean 

      Turnbull, Duncan (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 23-04-2021)
      Uno de los efectos de la pandemia ha sido el aumento en la brecha de seguridad alimentaria de los países del Caribe, donde se puesto en evidencia que, en la mayoría de los casos, el sistema de producción interna es ...
    • El desafío de desarrollar sistemas alimentarios globales que respondan a las necesidades y posibilidades del mundo actual 

      Piñeiro, Martín (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 19-03-2021)
      Históricamente, la producción agropecuaria ha estado relacionada con la búsqueda de la sanidad y la inocuidad de los alimentos, lo que ha puesto en manifiesto cuatro realidades. En primer lugar, la complejidad del sistema ...
    • La seguridad alimentaria frente a la pandemia del COVID-19 

      Luiselli Fernández, Cassio (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 02-03-2021)
      La situación crítica de seguridad alimentaria mundial ha empeorado por los efectos del COVID-19, entre los que se puede mencionar la disminución del ingreso y el empleo. A pesar de que la oferta de sector agrícola es ...
    • Strengthening the Foundation for a Climate Responsive Agricultural Sector in the Caribbean 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2020)
      Este proyecto pretende fortalecer las bases para una agricultura sensible al clima en el Caribe mediante la adaptación y mitigación con un enfoque para construir sistemas alimentarios más resilientes. Además, entre los ...