Las mujeres productoras de alimentos en Ecuador: síntesis nacional

Abstract

El presente documento provee una síntesis de los resultados de la investigación nacional que se realizó durante casi un año, entre 1993 y 1994, y abarca los principales hallazgos de los cuatro temas de investigación del programa, a saber: -diagnóstico del aporte de las mujeres a la producción de alimentos en las pequeñas unidades agropecuarias y en el conjunto del sector. -Análisis de las políticas y programas dirigidos al sector agropecuario y sus efectos sobre las mujeres rurales; -Evaluación de los procesos tecnológicos utilizados en las pequeñas unidades de producción y de la participación de las mujeres en ellos; - Estudio del rol de las mujeres en la transformación y comercialización de los productos alimenticios.