El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Boucher, François; Del Pozo Alarcón, Luz Mariela; 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor.; 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción.

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CDPE21068003e.pdf (451.3Kb)

Date

2000

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30 páginas pdf.

Abstract

Este documento fue presentado en al 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción y 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor, donde se presenta una metodología para el Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) sus beneficios al sector de lácteos.