Programa: los maíces nativos en México, fuente de oportunidades
Description
México es el lugar de origen del maíz, allí se domesticó hace 10 000 años. A lo largo de los siglos los pueblos indígenas seleccionaron la semilla y desarrollaron materiales de una enorme y variada riqueza genética. En estos maíces y en la forma tradicional de procesarlos para el consumo humano, se abre una alternativa de negocio para los pequeños productores y los emprendimientos de producción artesanal de tortillas.
Abstract
Locutores y productores de radio: Susana Fevrier y Rafael Cartín
Keywords
Maíz, México, AGROENLACE, Soundcloud, Región Norte, América del Norte, Investigación agraria, Programa de radio, Pueblos indígenas, Agricultura tradicional, Valor agregado del producto, Valor nutritivo, Consumo de alimentos, Producción artesanal, Emprendimiento, Tortilla, Productos nativos, Procesamiento tradicional, Spotify,
Delegation
Sede Central
Publisher
IICA
URI link
https://soundcloud.com/iicanoticias/programa-los-maices-nativos-en-mexico-fuente-de-oportunidades-octubre-02-2019
https://open.spotify.com/episode/1YWsQD1ftlJuPt5FUVcDRe
URI (Permanet link to cite or share this item)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/8356
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