Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Centroamericana
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ISBN
92-9039-419 8ISSN
1561-9834Data
1999Location
San José, Costa Rica
Tipo
Libro
Metadata
Mostrar registro completoResumo
El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación.
Keywords
Delegation
Representación Costa Rica
Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)