Programa de la finca al tenedor: la cadena de inocuidad
Fecha de publicación
12-06-2019Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Fevrier, Susana
Solórzano, Luis Diego
Barcos, Luis Osvaldo
Díaz, Alejandra
Bolaños Ledezma, Eric
Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)
Tipo
Audio
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
Comentarista: Eric Bolaños Ledezma. Locutores: Luis Diego Solórzano y Susana Fevrier.
Resumen
Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en riesgo la salud de las personas. En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado el 7 de junio, proponemos reflexionar sobre la importancia del tema y las responsabilidades que cada protagonista debe asumir para lograr alimentos más seguros.
Palabras clave
AGROENLACE, Soundcloud, Programa de radio, Inocuidad alimentaria, Seguridad alimentaria, Cadena alimentaria, Cadena agroalimentaria, Higiene de los alimentos, Sanidad animal, Sanidad agropecuaria, Foros, América Latina, Procesamiento de alimentos, Difusión de información, Acceso a la información, Buenas prácticas agrícolas, Creación de capacidad, Minimizar riesgos, Economía agrícola, Economía agropecuaría, Medidas fitosanitarias, Control de enfermedades, Spotify,
Representación
Sede Central
Publicador
IICA
URI enlace
https://soundcloud.com/iicanoticias/programa-de-la-finca-al-tenedor-la-cadena-de-la-inocuidad-junio-12-2019
https://open.spotify.com/episode/4T2DEC0QOMpufJFuhdBVKl
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/8369Colecciones
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