Inocuidad, calidad y sellos alimentarios
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ISSN
0534-5391Date
07-2003Author
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID)
Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD)
Riveros S, Hernando
Baquero, Margarita
Type
Informe
Metadata
Show full item recordDescription
102 páginas
Abstract
6 anexos
La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; es causal de retención, rechazo y destrucción de alimentos en los puertos a donde son exportados, provocan pérdidas comerciales y tienen efectos negativos sobre el turismo
Delegation
Representación Ecuador
Publisher
IICA
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/10460Collections
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