Manual para preparar productos cárnicos ahumados en forma artesanal
Voir/ Ouvrir
ISSN
0534-5391Date
1996Auteur
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Ministerio de Agricultura y Cría (Venezuela)(MAC)
Universidad Nacional Experimental de Táchira, Táchira (Venezuela) (UNET)
Red de la Agroindustria Rural en Venezuela, Caracas (Venezuela) (RAR)
Type
Manual
Metadata
Afficher la notice complèteDescription
Serie Publicaciones Misceláneas A3/VE no. 96-04
Résumé
Presenta una guía de elaboración artesanal de diversas variedades de productos cárnicos, entre ellas producto no picado, chorizos, pollo ahumado y pescado ahumado
Is part of
Serie Publicaciones Misceláneas A3/VE
Keywords
Delegation
Representación Venezuela
Éditeur
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Lien permanent pour citer ou partager cet élément)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/11920Collections
Les fichiers de licence suivants sont associés à ce document :
Related items
Showing items related by title, author, creator and subject.
-
Análisis económico de cadenas agroalimentarias y competividad territorial de Yacambú-Quibor Cultivo café
Pérez, Edgar; Infante, Alexis; Díaz, Belkis; Betancourt, Alexander; Cañizales, Lenny; Quijada, Tonny; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)El cultivo café no es competitivo por: bajo rendimiento, fluctuación en la oferta para la exportación, baja rentabilidad del cultivo, existe una política poco coherente para la exportación -
Venezuela. Logros significativos 2010-2017
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Venezuela, durante el período comprendido desde el año 2010 al 2017, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas ... -
Venezuela. Logros significativos 2014
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2015)Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Venezuela durante el 2014, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas como seguridad alimentaria, gestión del ...