Informe final Proyecto bases tecnológicas para el fortalecimiento en la agroindustria rural de la zona semiárida de Venezuela
Fecha de publicación
1998Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Fundación Centro de Investigación del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial, Yaracuy (Venezuela) [Fundación CIEPE].
Sánchez Font, Luis
Tipo
Informe
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
58 páginas pdf
Resumen
Los objetivo del Proyecto es evaluación tecnológica de la producción y control de calidad en la elaboración artesanal de licor de cocuy y evaluar la tecnológica de la producción control de calidad en la elaboración artesanal de la pasta de zabila.
Representación
Representación Venezuela
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/16779Colecciones
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