Costos ocultos e ineficiencias de la cadena de ganados y carnes en Argentina. Estimación y metodología
ISBN
978-92-9039-956-8Fecha de publicación
2008Autor
Bisang, Roberto
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Programa Cooperativo de Investigación Agrícola del Cono Sur (PROCISUR)
Ubicación
Montevideo, Uruguay
Tipo
Libro
Metadatos
Mostrar registro completoResumen
El trabajo tiene una pregunta central: la cadena de ganados y carnes, para un país como Argentina. El objetivo es evaluar -de forma aproximada- la pérdida económica asociada a estas eventuales ineficiencias. Se basa en una metodología pasible de ser aplicada -con sus adaptaciones- a esta actividad en otros países. Finalmente, y de manera complementaria, también pueden identificarse costos de cierta magnitud si la evaluación considera modelos alternativos de despostada y comercialización (especialmente para los circuitos dominados por frigoríficos medianos/pequeños y mataderos).
Palabras clave
Representación
Representación Uruguay
Publicador
IICA
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/19090Colecciones
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