Valor agregado en los productos de origen agropecuario : aspectos conceptuales y operativos
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ISBN
978-92-9248-539-9Date
2014Author
Riveros Serrato, Hernando
Heinrichs, Wienke
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
Location
San José, Costa Rica
Type
Libro
Metadata
Show full item recordAbstract
Con este proyecto se busca generar información y gestionar conocimiento orientado al fortalecimiento de la institucionalidad encargada de la formulación e implementación de políticas. Por medio de éstas se pretende: apoyar la agregación de valor a la producción agropecuaria y su retención en origen; propiciar la diversificación de los ingresos en las unidades agropecuarias
y agroindustriales, principalmente en las que hay una alta participación de la agricultura familiar o campesina; contribuir a atender las causas de la persistencia de enormes cantidades de pérdidas poscosecha; enfrentar las limitaciones que tienen los productores y empresarios para acceder a mercados dinámicos; propender por el desarrollo de una oferta agroexportable con mayor valor agregado, para así mejorar la competitividad y su sustentabilidad y contribuir al logro de procesos de desarrollo.
Keywords
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Productos agrícolas||agricultural products||produto agrícola||produit agricole, Mercados||markets||mercado||marché, empresas pequeñas y medianas||small and medium enterprises||pequena e média empresa||petite et moyenne entreprise, comercialización||commercialization||commercialisation, Empresas||enterprises||empresa||entreprise, agronegocios, Costa Rica, Programas de Cooperación Técnica, Competencia imperfecta, imperfect competition, concurrence imparfaite, concorrência imperfeita,
Delegation
Representación Costa Rica
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Permanet link to cite or share this item)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/3069Collections
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