Valor agregado en los productos de origen agropecuario : aspectos conceptuales y operativos
ISBN
978-92-9248-539-9Fecha de publicación
2014Autor
Riveros Serrato, Hernando
Heinrichs, Wienke
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
Ubicación
San José, Costa Rica
Tipo
Libro
Metadatos
Mostrar registro completoResumen
Con este proyecto se busca generar información y gestionar conocimiento orientado al fortalecimiento de la institucionalidad encargada de la formulación e implementación de políticas. Por medio de éstas se pretende: apoyar la agregación de valor a la producción agropecuaria y su retención en origen; propiciar la diversificación de los ingresos en las unidades agropecuarias
y agroindustriales, principalmente en las que hay una alta participación de la agricultura familiar o campesina; contribuir a atender las causas de la persistencia de enormes cantidades de pérdidas poscosecha; enfrentar las limitaciones que tienen los productores y empresarios para acceder a mercados dinámicos; propender por el desarrollo de una oferta agroexportable con mayor valor agregado, para así mejorar la competitividad y su sustentabilidad y contribuir al logro de procesos de desarrollo.
Palabras clave
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Productos agrícolas||agricultural products||produto agrícola||produit agricole, Mercados||markets||mercado||marché, empresas pequeñas y medianas||small and medium enterprises||pequena e média empresa||petite et moyenne entreprise, comercialización||commercialization||commercialisation, Empresas||enterprises||empresa||entreprise, agronegocios, Costa Rica, Programas de Cooperación Técnica, Competencia imperfecta, imperfect competition, concurrence imparfaite, concorrência imperfeita,
Representación
Representación Costa Rica
Publicador
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/3069Colecciones
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